ANKARA / TEKHA
Michelin Rehberi 2026 Türkiye Seçkisi Açıklandı
Restoran değerlendirme sistemi Michelin Rehberi’nin 2026 İstanbul-İzmir-Muğla-Kapadokya seçkisi, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla düzenlenen törenle açıklandı. Toplam 171 restoranın yer aldığı seçkide 2 restoran iki Michelin Yıldızı, 15 restoran bir Michelin Yıldızı, 13 restoran Yeşil Yıldız ve 39 restoran Bib Gourmand ile ödüllendirildi. Ayrıca 115 işletme Michelin tarafından tavsiye edilen restoranlar arasında yer aldı. İzmir’de bir restoran iki Michelin Yıldızı kazanırken üç işletme ilk Michelin yıldızına layık görüldü. İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya’da 16 yeni restoran Bib Gourmand ödülü aldı.
“İstanbul, Yeni Dünyanın En İyisi”
Ödül töreninde konuşan Bakan Mehmet Nuri Ersoy, Mastercard Ekonomi Enstitüsü tarafından hazırlanan Seyahat Trendleri 2025 Raporu’na göre İstanbul’un dünyanın bir numaralı gastronomi şehri seçildiğini açıkladı. Ersoy, Türk mutfağının köklü mirasının modern gastrodiplomasi stratejisiyle uluslararası alanda daha güçlü temsil edildiğini vurgulayarak, “Yürüttüğümüz titiz çalışmalar meyvesini veriyor” dedi.
Michelin Rehberi Kapsamına Kapadokya da Dahil Oldu
Ersoy, Türkiye’nin Michelin Rehberi’ndeki yolculuğuna 2022’de İstanbul’un dahil edilmesiyle başladığını hatırlattı. Ardından İzmir, Bodrum ve Muğla’nın listeye katıldığını belirterek, bu yıl Kapadokya’nın da rehbere alınmasının sevincini yaşadıklarını söyledi. Kapadokya’nın tarih, kültür ve mutfak mirasının dünya standartlarında restoranlarda yorumlanarak güçlü bir gastronomi çekim merkezine dönüştüğünü ifade etti.
Michelin Rehberi Artık Türkiye’nin Tamamını Kapsayacak
Bakan Ersoy, gelecek seçkinin Türkiye genelindeki tüm şehirleri kapsayacağını duyurdu. Bu kararın Türk mutfağının binlerce yıllık geleneğinin küresel tanınırlığı açısından büyük bir fırsat olduğunu belirterek, sürdürülebilir gastronomi anlayışını benimsediklerini dile getirdi.
Konaklama Sektörü de Michelin Değerlendirmesinde
Türkiye’nin 2022’de Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi ile iş birliği yaparak hükümet düzeyinde sürdürülebilirlik sertifikasyon çerçevesi geliştiren ilk ülke olduğunu hatırlatan Ersoy, 2 binden fazla tesisin GSTC sertifikası aldığını söyledi. Michelin’in konaklama için geliştirdiği Michelin Key sisteminde Türkiye’den 22 otelin bir, 3 otelin iki ve 1 otelin üç Michelin Anahtar ödülü aldığını açıkladı.
“Turizm Gelirlerimiz 50 Milyar Doları Aştı”
Ersoy, Türkiye’nin geçen yıl 62,3 milyon ziyaretçi ve 61,1 milyar dolarlık gelirle dünya turizminde 4’üncü sıraya yükseldiğini belirtti. 64 milyar dolar gelir hedefine emin adımlarla ilerlediklerini aktaran Bakan, gastronominin yüksek harcama potansiyeline sahip ziyaretçileri çekmede önemli rol oynadığını vurguladı. Kişi başı harcamanın 103 dolara yükseldiğini ve turizm gelirlerinin 50 milyar dolar seviyesini geçtiğini ifade eden Ersoy, başarıda gastronomi sektörünün payının büyük olduğunu söyledi.
News
